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Exposé de nos recherches et de notre projet.

Voici un exposé que j’ai préparé pour le remettre à différentes personnes suceptibles de nous soutenir dans notre projet. Si vous souhaitez le partager, me donner votre avis, ou simplement y jeter un oeil c’est par ici:

Introduction et présentation :

Nous sommes une famille Alsacienne. Tous deux âgés de 38 ans, notre fils va avoir 18 ans en août. Joël a passé toute sa vie dans le domaine du bâtiment. Associé dans l’entreprise familiale pendant 17 ans il s’est installé à son compte en 2016.

Moi, Sophie j’ai cherché ma voie, serveuse, commerciale, j’ai passé 7 ans en usine et me voilà fraichement sortie de 7 années en tant qu’agent immobilier. Tanguy notre fils va lui se lancer en septembre dans un BTS en alternance dans le monde du commerce.

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Depuis de nombreuses années nous sommes en quête d’une vie différente, une vie de simplicité ou l’argent et la consommation n’ont plus la même place dans notre équilibre. Un cheminement intérieur que j’appelle VIVRE MIEUX AVEC MOINS.

 

Si vous voulez en savoir plus sur ce changement, les différentes étapes…je vous invite à consulter mon blog : https://trouversonchemindevie.home.blog/

Pourquoi avoir choisi les Pyrénées Orientales ?

On nous demande souvent comment nous pouvons ainsi quitter nos racines et notre terre natale. J’avoue l’Alsace est une belle région pleine d’histoire et de richesses (peut être trop), nous sommes entourés des Vosges, de la Forêt Noire et l’Allemagne à 5 minutes de chez nous, offre une richesse économique inégalée dans d’autres secteurs. Mais voilà…. En Alsace il fait gris 300 jours par an !!!!

Nous sommes tombés amoureux des PO il y a environ 4 ans. Le climat, la culture, la richesse des terres, la biodiversité, l’agriculture, l’arboriculture, le climat méditerranéen, la montagne, la mer et le SOLEIL.

Lorsqu’un projet de vie en autonomie se dessine autant vous dire qu’il vaut mieux avoir le climat de son coté 🙂

Lors de nos nombreux séjours nous avons aussi apprécié le caractère et l’art de vivre des Catalans. Plus en phase avec la nature que chez nous, moins centré sur les futilités et surtout beaucoup moins stressés.

Alors c’est tout naturellement qu’au vue des nombreux avantages de la région nous nous sommes décidés à venir réaliser notre projet ici.

Mais d’ailleurs c’est quoi exactement ce projet ?

Ce n’est pas simple de trouver les mots justes pour exposer en quelques lignes le projet de toute une vie mais nous allons essayer point par point de partager ce rêve avec vous.

Dans un premier temps nous sommes à la recherche de notre lieu de vie.

Nous ne sommes pas exigeant pour ce qui concerne la maison, la grange ou le Mas qui conviendra. Nous le sommes un peu plus pour la localisation :

  • Il nous faudra un minimum d’un hectare de terre pour nos animaux et des parcelles plates pour nos cultures.
  • L’eau source ou rivière est primordiale, l’électricité n’est pas nécessaire
  • Nous voudrions être à mi-chemin entre la mer et la haute montagne pour des raisons d’énergie vibratoire
  • Afin de garder un climat méditerranéen l’altitude ne devra pas être trop élevée (certains animaux ne vivent pas non plus ne altitude)
  • Il faudra que le bien possède des dépendances même en mauvais état ou la possibilité d’en construire pour nos bêtes, nos lieux d’échange et de rencontre.
  • Idéalement le Vallespir est le secteur de prédilection.

Les animaux :

Ils seront chez nous des compagnons de voyage, nous voulons les accueillir et les accompagner. Nous aurons également un petit troupeau pour une production de fromage de chèvre et rêvons de redonner sa place à l’âne Catalan. Il y aura évidemment des poules, des canards, des lapins, des abeilles… Le tout sous forme de ferme pédagogique pouvant accueillir petits et grands enfants 🙂

Zoothérapie.jpg

Les Cultures :

Amateur de bio depuis de nombreuses années nous sommes adeptes de la permaculture, des variétés anciennes, de la production écoresponsable, sous forme de jardin ludique nous espérons pouvoir initier de nombreuses personnes à notre mode de culture. Accueillir des enfants, des écoles pour transmettre notre savoir et les rendre attentif à l’importance de prendre soin de nos terres. Nous rêvons de vignes, d’oliviers, de figuiers, d’amandiers, d’abricotiers… mais aussi de tout ce que nous pourrons en faire sous forme d’atelier pour réapprendre à nos visiteurs les gestes simples et élémentaires d’une bonne préparation maison de confiture, tarte, des différents modes de conservations…

Permaculture.jpg

L’éveil :

Les thérapies alternatives :

Nous voulons montrer qu’il y a d’autres façons de se soigner et de guérir que la chimie.

« Mon mari et moi en avons fait la douloureuse expérience (Joël hernie discale et moi disfonctionnement du système immunitaire). C’était un mal pour un bien puisque notre cheminement à débuter des suites de ces problèmes de santé. »

Nous souhaitons créer un lieu où les personnes pourront venir se ressourcer en oubliant le stress du quotidien, la surconsommation, les peurs, les besoins…

Nous proposerons des évènements liés à nos connaissances ou accompagner de professionnels :

  • Des ateliers jardin
  • L’alimentation maison, de saison et saine
  • La confection de produits sains (hygiène, cosmétique..)
  • Guérir grâce aux animaux, la zoothérapie
  • L’accompagnement au jeûne
  • La thérapie créative (ateliers peinture, poterie…)
  • La réflexologie plantaire
  • La médecine chinoise
  • La naturopathie
  • La phytothérapie
  • La sophrologie
  • L’hypnothérapie

Et bien d’autres choses qui se mettront en place grâce à des acteurs locaux.

Alors si vous aussi vous voulez être acteur dans cette démarche, si vous pratiquez une thérapie alternative et que vous seriez intéressé pour mettre en place un évènement, si vous pensez avoir ou connaître notre lieu de vie idéal, si vous souhaitez en savoir plus tout simplement alors n’hésitez plus à nous contacter nous étudierons toutes propositions.

Sophie, Joël et Tanguy Ulm

Sophie.ulm67@gmail.com

06.25.39.34.94

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Recherche pour notre projet :-)

Mas.jpgJe vais utiliser mon blog pour faire une demande concernant notre recherche pour concrétiser notre projet.

  Vous l’avez compris, notre projet est de vivre mieux avec moins. Pour se faire nous aimerions acquérir dans les Pyrénées-Orientales un mas avec un minimum d’un hectare de terre pour nos cultures et nos animaux. 

Notre secteur de recherche : Banyuls, Cerbère, Sorède, Laroque des Albères, Montbolo, Amélie les Bains, Arles sur Tech, Montferrer, Boule d’Amont, Taillet… je pense que pour les personnes du secteur le zonage est assez clair 🙂

Le mas peut être à rénover, les travaux ne nous effrayent pas, il n’a pas besoin d’être très grand. Il faudra cependant un minimum de dépendances ou de possibilités d’en créer pour les animaux.

L’idée étant de vivre en « autonomie » et en biodiversité il n’y a pas d’impératif pour l’électricité et l’eau. Mais il faudra une source ou idéalement une rivière ce serait le rêve pour nos bêtes 🙂

Il faudra aussi un minimum d’espace plat pour les cultures.

L’oncle d’une amie à nous à 84 ans et déjà 35 ans de biodiversité derrière lui, aujourd’hui il cherche des personnes de confiance pour transmettre son domaine et son savoir. Il est autonome et serait prêt à faire une donation à condition de conserver un usufruit dans le domaine et y finir ses jours paisiblement. Peut être que son cas n’est pas isolé c’est pour ça que j’en parle. Peut-être connaissez-vous quelqu’un dans cette situation?

Nous sommes ouverts à toutes propositions et vous remercions d’avance de bien vouloir partager notre demande. Le projet étant positif il attirera forcément le positif 🙂

 

 

 

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Pourquoi et comment se lancer dans l’aventure « trouver son chemin de vie »?

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POURQUOI?

     Avec un peu de musique c’est encore mieux: https://www.youtube.com/watch?v=Yx1yvL5iqJY

     Vous vous levez le matin sans grande motivation, l’esprit déjà assombri par votre to-do list de la journée? Vous savez déjà que la journée va être longue, monotone? Que ce soir vous rentrerez du travail épuisée et aigrie de n’avoir pas forcément fait ce qui vous plaît?

     Comme moi vous voulez vivre mieux, avoir moins de stress, être épanouie, heureux (se) et trouver votre chemin de vie? Ce chemin de vie qui vous fera vous sentir utile et fière de vous-même?

  Alors bienvenue sur ce blog il est fait pour vous.  Je vais essayer de partager avec vous mon questionnement, les différentes étapes de mon cheminement, je vous parlerais aussi de mes doutes et de mes échecs.

Ce blog  a été crée pour partager avec vous étape par étape, du drôle ou moins drôle, mon développement personnel et cette envie de changer de vie. Sur le net on trouve certes de petits articles, des vidéos de conseils (pas toujours bons à prendre), quelques blogs, mais cela reste trop souvent une simple théorie et qu’à entendre certains ce serait « tellement simple d’y arriver… »㊟ 

Sans doute sommes-nous des centaines voir des milliers à fouiller sur le net à la recherche DU conseil différent, celui qui nous aiderait à aller de l’avant, à oser, à agir. Nous sommes de plus en plus nombreux à nous ouvrir, à nous questionner, à nous apercevoir qu’on peut faire mieux, autrement mais nous ne savons pas toujours par ou commencer.  

COMMENT?

Vous vous dites que c’est impossible? Que cela relève du rêve? Que c’est seulement dans les magazines que les gens arrivent à changer de vie et à vivre heureux? Vous ne vous sentez pas capable d’y arriver et avez peur du regard des autres? Vous n’avez pas le temps pour laisser opérer ce changement?

Je vais partager avec vous mon expérience, sans doute ne sera t-elle pas identique à la votre car nous avons toutes et tous notre propre chemin de vie à incarner. Je vous dirais comment je me suis orientée progressivement vers cette évolution, par quoi j’ai commencé, comment j’ai brisé les barrières du doute. Car NON « on ne devient pas ceinture noire du changement » du jour au lendemain 🙂

Respirez un bon coup, vous savez que vous êtes capable de le faire, mais faire quoi? 

Commencez peut-être par prendre une feuille et un stylo, installez-vous paisiblement et notez ce que vous aimeriez changer dans votre vie, de la chose la plus anodine à la plus essentielle, ne censurez rien!! 

Je crois que c’est un bon début 🙂 à vous d’analyser maintenant. Qu’est ce que je peux réaliser moi-même, qu’est ce qui peut se régler rapidement, qu’est ce qui prendra du temps, par ou commencer… Je vous invite à lire la suite de mon blog et pourquoi pas à me contacter pour partager 🙂 

Lien pour ceux que cela pourrait aider: https://www.mademoiselle-bien-etre.fr/chemin-de-vie/

Cupidon a des ailes en carton!!

Parce que l’amour, le vrai, l’amour-passion, l’amour-raison, l’amour-copain, l’amour-brasier, l’amour pilier, celui qu’on veut voir durer toujours n’est pas simple, qu’il se travaille et qu’il s’entretient….

Encore un superbe livre de Raphaëlle Giordano cette coach en développement personnel qui sait expliquer les choses et nous fait nous remettre en question avec des mots simples et à la porté de tous. Amoureux, amoureuse, célibataires ce livre vous concerne.

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Résumé:

Meredith aime Antoine, mais est-elle vraiment prête? Est-elle au clair avec ce qu’elle attends de sa relation amoureuse? Les attentes d’Antoine et les siennes son-elles compatibles? Faire de l’autre sa moitié n’est-ce pas se condamner à être dépendant?

Autant de questions que Meredith se pose et pour y voir plus clair elle décide de partir avec l’accord d’Antoine pour une période de 6 mois et un jour durant lesquels elle tiendra un cahier qu’elle appellera : l’Amourability! Plusieurs chapitres y trouveront leur place : — Entre MOI et MOI – Entre MOI et l’AUTRE – Entre MOI et le MONDE….

Six mois pour faire un tour du MOI, un tour de l’AMOUR, un tour du NOUS! Cette période sera pleine de rebondissement et d’aventures en tout genre car la complétude est un chemin à accomplir seule. Elle apprendra à identifier ses peurs, remettra en question son « Cupidon Noir » la jalousie, les reproches, le laisser-aller. Elle réalisera que le manque de considération de ses parents durant son enfance à laisser bien des traces dans sa capacité à aimer.

Elle apprendra que l’harmonie se trouve dans le subtile équilibre entre l’Art de donner et l’Art de recevoir, que pour faire vivre la flamme il faut y mettre de la légèreté, de la fraîcheur, du jeu et de la gaieté. Que la liberté se trouve dans la confiance. Qu’il faut diversifier ses sources d’amour, d’intérêt et de satisfaction…

A la fin du livre, vous trouverez des explications pour que vous puissiez faire votre propre LOVE ORGANIZER, étape par étape avec des exercices simples pour l’amour de soi, la capacité au bonheur, la jauge des besoins, le poison des attentes, le miroir des relations, la mission de vie…

Et n’oubliez pas: La maison des amours n’a presque pas de murs et des fenêtres toujours ouvertes. Il s’agit de l’Art de comprendre l’Autre dans toutes ses Différences!!!!

A vos lectures, à vos commentaires 🙂

 

 

Dans notre future région

Me revoici me revoilà! Désolé pour ces quelques jours de silence. Nous sommes dans les Pyrénées Orientales depuis samedi dernier à la recherche du mas de nos rêves pour notre projet…

J’avoue qu’il n’y a pas un très très bon réseau mais ça a dû bon pour la tranquillité 😉

Nous avons visités plusieurs biens, nous en concluons qu’il y a à boire et à manger aussi dans le domaine de l’immobilier! Les prix sont très variables et pas tjr justifiés. Les agents ne sont pas tjr très bien informés (climat, eau, source, fosse septique, limite de propriété…)

Je pense qu’avant de s’installer de façon définitive vous allons nous posés dans un pied à terre afin d’affiner le secteur et les besoins. 😊

Voici quelques photos de nos visites.

J’ai profité de ce séjour pour dévorer un nouveau livre Cupidon à des ailes en carton et je vous fais très vite le résumer.

À tout bientôt 😘

Le jeûne qui soigne et qui parfois guérit!

Et s’il existait un remède gratuit, efficace pour soigner de nombreux maux…

Avant de lire la suite je vous invite à regarder cette courte vidéo (une révélation) :

https://www.facebook.com/artetv/videos/2002984276672312/UzpfSTIyNDE3MTM5NzkzNzU3NjI6MjI0NTg5NjI3NTYyNDE5OQ/

Je peux uniquement vous parler de mon expérience personnelle. Je pratique le jeûne environ deux fois par an. La durée varie entre 4 et 7 jours. Si je suis malade (grippe par ex)  je jeûne également ce qui me permet de me rétablir plus rapidement et sans médicament.

La première fois qu’on m’a parlé du jeûne, je me suis dit (peut être comme vous en ce moment?) « mais c’est impossible »; « mais je vais mourir de faim »… sans doute ces peurs étaient-elles aussi liées à mon éducation et à ce que j’ai entendu toute mon enfance : « mange si tu veux grandir » « mange si tu veux guérir », « vide ton assiette »

Et pourtant: les animaux jeûnes, ils ont gardés leur instinct. Que ce soit en période de disette, lors de l’hibernation, lorsque les oiseaux migrent, mais surtout lorsqu’ils sont malades, oui les animaux jeûnent. L’enfant entier de son instinct jeûne également, il refusera de manger s’il est fiévreux, s’il a la grippe par ex.

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Les croyances, l’éducation, la médecine…autant de causes qui nous font perdre notre instinct, et pourtant le jeûne semblerait être un remède efficace pour soigner de nombreuses maladies.

Pour moi c’est simplement un nettoyage du corps mais aussi de l’esprit. Quand on jeûne et que nos organes ne sont pas pollués l’esprit est aussi au repos. On ressent les choses différemment, plus intensément et on s’ouvre plus facilement aux réalités de la vie.

Je prépare ce jeûne en plusieurs étapes:

  • une bonne semaine avant je mange plus léger et je ne fais pas d’excès
  • je remplace un repas par jour par un jus de légumes ou une soupe
  • je bois au moins 1 litre par jour d’eau ou de tisane
  • je prévois mes activités (marche, lecture, peinture, repos, méditation)

J’avoue que les trois premiers jours sont difficiles. C’est pas tant qu’on ai faim, mais on a envie de manger et si les autres membres de la famille passe à table mieux vaut aller faire une marche ou se poser dans la chambre avec un livre 🙂

Cette période de jeûne ne doit surtout pas être vécue comme une obligation, il faut que ce soit un choix et surtout que la démarche soit naturelle. Ne vous forcez pas! Commencez par de petites étapes comme 16h sans manger, puis augmentez la durée progressivement. Et surtout, comme pour toutes les choses de la vie, fixez-vous des objectifs à atteindre. Pourquoi pas s’offrir une récompense quand le but est atteint?

On a tous tendance à croire que le jeûne sera plus simple pendant des congés mais c’est faux, le fait d’être actif occupe l’esprit. Qui n’a jamais grignoter un truc par ennui?

Souvent ces premiers jours s’accompagnent de petits vertiges, nos organes se détoxifient et ces toxines se retrouvent dans le sang qui du coup s’épaissit et les maux de tête font aussi parti du jeu. Pour limiter au maximum ces désagréments il faut boire tout au long de la journée (eau/tisane). Eviter aussi de boire trop, j’ai déjà entendu 2 litres/jour, vos reins sont déjà obligé de travailler pour éliminer les toxines alors si en plus vous buvez 2l… Un bon conseil : buvez quand vous avez soif 🙂 de toute façon vous serez très attentifs aux signaux.

Pendant le jeûne je me prends le temps de réfléchir, de méditer, de lire, d’être créative, de marcher, de faire des choses pour MOI rien que pour moi. Oui, prendre du temps pour soi c’est indispensable au cheminement intérieur et au fur et à mesure de l’évolution cela devient une évidence, comme une révélation! Au début quand on a pas l’habitude de se prendre du temps pour Soi, on culpabilise, on se sent égoïste, mais croyez moi, ces sentiments passent aussi vite qu’ils sont venus.

C’est bien d’être présent et à l’écoute des autres, c’est bien d’aider ou de soutenir les personnes qui en ont besoin mais si on se limite à ça on en oublie souvent de s’aider soi même.

Alors ponctuellement, prenez l’habitude de vous consacrer du TEMPS.

Après ma période de jeûne je recommence à manger doucement et surtout pas trop riche. Je commence par une soupe, puis du riz complet avec quelques légumes vapeur… Evitez la raclette ou la choucroute je vous assure qu’elle ne vous fera pas de bien 🙂

Soutenir une Belle association Animale

Aujourd’hui je voudrais mettre en avant l’association Animal Rights, « le nom inspire déjà », les droits de l’animal…oui oui il a des droits comme tout être humain 🙂

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Cette association basée à Lauterbourg a vue le jour l’an dernier et je suis tout simplement fan des personnes qui entreprennent et osent s’engager ainsi. On veut tous faire quelque chose pour aider et soutenir, mais envoyer un chèque alors qu’on ne sait pas toujours à quel escient il sera utilisé c’est pas forcément la démarche la plus simple.

Maintenant Alsacien du Nord vous avez la possibilité de soutenir une association locale!

Cette association à pour objectif de:

  • protéger et défendre les animaux
  • prendre en charges les animaux abandonnés, trouvés ou maltraités
  • faire stériliser, vacciner et tous les soins si nécessaire
  • s’occuper de l’adoption et de son suivi

Chacun peut contribuer à son échelle et de différentes façons:

  • en emmenant un animal chez le vétérinaire ou en famille d’accueil
  • en organisant et collectant des dons (nourriture, jouets, arbre à chat, litières, gamelles, produits de soins type compresse, bétadine, couvertures…)
  • vous êtes habile de vos mains alors offrez quelques unes de vos créations (pour revendre)
  • en capturant des chats errants pour les stériliser et/ou les soigner
  • en diffusant les annonces sur les réseaux sociaux lorsque des animaux sont proposés à l’adoption
  • en faisant des dons ou même en récupérant des dons autour de vous..

Voilà, j’espère que chacun dans le descriptif d’entraide a pu trouver un moyen de soutenir cette belle initiative. N’hésitez pas pour plus de renseignements ou si vous avec des choses à donner de contacter l’association par le biais de facebook: https://www.facebook.com/Association-Animal-Rights-Lauterbourg-306892289874932/

Biberonnage d'un chaton orphelin de 3-4jours.jpg

J’en profite pour féliciter personnellement la présidente Romy pour son initiative ainsi que tous les membres actifs de prêt ou de loin au sein de cette association.

Bravo à vous, c’est des gens comme vous qui rendent notre monde meilleur.

Merci d’avance à tous ceux qui soutiendront.

Et n’oubliez pas: on peut juger de la grandeur d’une nation par la façon dont les animaux y sont traités. 

MERCI POUR EUX!!

Toast facile et rapide

Parfois on a vraiment pas le temps, ou simplement pas envie de faire une grande popote, alors une petite astuce toute simple et saine pour préparer un repas rapidement.

Recette:img_6441.jpg

  • du pain de mie
  • du saumon fumé sauvage
  • un fromage de chèvre
  • du beurre
  • des oeufs

 

Etape:

Je beurre mon pain de mie et j’y dépose une tranche de saumon fumé.

J’ajoute du fromage de chèvre couper en rondelles.

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Je passe ça au four environ 10 minutes.

Pendant ce temps je fais mes oeufs au plat.

A la sortie du four je dépose sur chaque tranche un oeuf.

On mange ça accompagné d’une salade verte, une salade de mâche ou d’endives.

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Variante: 

Pour changer je vais remplacer le beurre par du fromage blanc ou de la faisselle que j’aurai préalablement assaisonner avec du sel, du poivre, du persil, de l’ail, de l’oignon…

Voilà, c’est simple et rapide et surtout très bon, bon appétit 🙂 

 

Ta deuxième vie commence quand tu comprends que tu n’en as qu’une!

Parce qu’il n’y a rien de pire que d’avoir l’impression de passer à côté de sa vie….

Ce superbe livre de Raphaëlle Giordano, coach en créativité et développement personnel est un véritable support pour tous ceux qui souhaitent opérer un changement intérieur.

Simple à lire, amusant, on le dévore à n’en plus fermer l’oeil de la nuit. On se plonge facilement dans la peau du personnage principale Camille.

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Résumé:

Camille à 38 ans et il semblerait qu’elle à tout pour être heureuse, un mari, un enfant en bonne santé, une maison, un CDI…et pourtant elle a l’impression que le bonheur lui glisse entre les doigts.

Elle souffre d’une Routinite Aigue, c’est une affection de l’âme qui touche de plus en plus de gens dans le monde et parait-il surtout en Occident. Les symptômes: baisse de motivation, morosité chronique, perte de repères et de sens, lassitude,  difficulté à être heureux malgré une opulence de biens matériels.

Par chance Camille « tombe » sur un Routinologue! Il va lui apprendre l’importance de revenir à soi, de s’aimer mieux pour pouvoir être capable de trouver sa voie et son bonheur. Il va lui faire comprendre à quel point la pensée influence la réalité. Il lui laissera le choix entre broyer du noir ou broyer du rose.

Mais pour opérer tous ces changements Camille devra avant tout y croire! Se prendre le temps de faire quelques exercices (très simple et parfaitement expliquer par l’écrivain). Par exemple faire un grand ménage (vider les armoires de nos vieilleries, faire de la place), noter sur un papier tout ce qu’elle aimerait voir changer dans sa vie, faire une liste de ses qualités, de ses défauts, apprendre à se fixer et à s’ancrer dans les bons moments, faire du bien aux autres, … je vous laisse découvrir la suite.

Et n’oubliez pas: le changement est une porte qui ne s’ouvre que de l’intérieur et on ne devient pas ceinture noire du changement du jour au lendemain!!!

J’ai hâte de lire vos commentaires ou de répondre à vos questions alors vraiement n’hésitez pas. Vous l’avez déjà lu? Votre avis m’intéresse 🙂

 

Le pain dans tous ses états!!!

Il fallait que je partage avec vous ce matin cet article des DNA. Les agriculteurs pulvérisent leurs champs de céréales et après on s’étonne de trouver des pesticides dans le pain? C’est une blague ou..? vous nous prenez peut être pour des imbéciles????

CONSOMMATION Additifs, pesticides, mycotoxines : alerte aux substances indésirables dans le pain

Additifs, résidus de pesticides ou encore mycotoxines: certains pains contiennent des substances controversées, avertit jeudi la revue 60 Millions de consommateurs, qui précise que les quantités détectées respectent, dans la plupart des cas, les limites réglementaires.

Des traditionnelles baguettes au pain de mie, en passant par les meules, les pains boules ou encore les sans gluten, le magazine a testé au total 65 références vendues dans des boulangeries artisanales, des franchises et des grandes surfaces.

Pesticides dans les pains de mie et pains complets

Son verdict: «plus de la moitié» du panel présente des résidus de pesticides. Ils ont pu être quantifiés dans 14 références, en particulier dans des pains de mie et des pains complets.

Certaines des substances retrouvées sont «reconnues comme des perturbateurs endocriniens (PE) ou suspectées de l’être», souligne 60 Millions de consommateurs, qui a précisé n’avoir relevé «aucun dépassement de seuil réglementaire».

De nombreuses références testées contiennent également des mycotoxines, mais qui restent «en deçà des seuils réglementaires», sauf pour deux références.

Additifs : les pains spéciaux les plus concernés

60 Millions de consommateurs critique également la présence d’additifs, en quantité «bien plus élevée» pour les pains spéciaux. Autorisés, ils sont néanmoins «soupçonnés d’entraîner des effets secondaires», «à partir d’une certaine quantité ingérée».

Évidemment, le consommateur ne sait rien de ces ajouts. Le pain étant souvent vendu en vrac, il n’y a pas d’obligation d’étiquetage.

Mon résumé

Soyons bien clair, soit nos chercheurs, ingénieurs, physiciens avaient oubliés que le pain était produit à base de céréales, soit en effet ils nous prennent pour des idiots!

Et seul le pain serait concerné? 

Du coup on pourrait légitimement se poser la question de ces mêmes trouvailles dans les nouilles? Les gâteaux? Les brioches?… tout ce qui serait à base de farine finalement!!

Et ce qu’ils ne disent pas: Certaines substances PE sont connues pour leurs effets avérés ou suspectés dans l’apparition de cancers hormono-dépendants (sein, utérus, prostate, testicules)endocrinien.png

Qui connait au moins une personne dans son entourage qui a des problème de thyroïde (3)  de pancréas (6) ??

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Comment faire une boisson maison bonne pour la santé? LE KEFIR

Les jus de fruits, les sodas, les sirops industriels sont souvent trop sucrés, plein de colorants et de conservateurs et très chers.

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Comme moi vous voulez que votre famille consomme une boisson saine et naturelle? Je vais vous donner mon petit secret et vous verrez c’est très simple et ça ne coûte presque rien. En plus d’être bon au goût c’est aussi bon pour la santé.

Le grain de kéfir c’est quoi?

Le grain de kéfir est tout simplement un probiotique (micro-organismes vivants, levures et bactéries). Il se transmet depuis la nuit des temps car il se prolifère. Essayez d’en trouver près de chez vous, je peux pour ma part vous en donner. On en trouve aussi sur le net.

Recette du kéfir de fruit pour 1.5l:  

1: Le matériel nécessaire:

  • un récipient en verre avec couvercle (sans caoutchouc)
  • une cuillère en bois ou plastique
  • une passoire en nylon ou plastique (pas de métal)
  • une bouteille vide

Les grains de Kéfir ne doivent jamais être en contact avec du métal.

2: Les ingrédients pour 1.5l:

  • 1,5l d’eau minérale de préférence
  • 4c. à soupe de grains de Kéfir
  • 4c. à soupe de sucre fin
  • 1/2 citron
  • 2 figues séchées

1- Mettez dans votre récipient un fond d’eau et le sucre, et remuez bien pour dissoudre le sucre. 2- Ensuite ajouter les graines de Kéfir. 3- Lavez et coupez votre citron en tranche ou en quartier et ajoutez au récipient. 4- Mettez les figues séchées, compléter avec l’eau.

Mettez le couvercle (mais pas étanche car la fermentation risquerait de faire exploser votre récipient) ou à défaut un chiffon propre et un élastique pour fermer. Placez votre préparation à l’abri de la lumière et patientez 48h.

Après 48h votre boisson est prête et les figues sont remontées à la surface, sortez les. Pressez le citron (plus ou moins selon si vous aimez le goût), passez votre boisson dans la passoire pour récupérer le grain (en théorie vous devez en avoir un peu plus que lors de la mise en route, pour le savoir vous pouvez aussi le peser avan-après). Mettez votre boisson dans une bouteille en verre et au frais afin que la fermentation s’arrête.

Rincez votre grain de kéfir et recommencez l’opération. Si vous ne voulez pas en remettre en route tout de suite, mettez votre kéfir dans un bocal en verre avec de l’eau et du sucre et placez le dans le réfrigérateur (il ne fermente pas au froid). Si vous voulez faire un petit stock avant d’en donner à votre entourage, conservez le de la même façon.

Le conseil en plus:

Choisissez des ingrédients de qualité, idéalement bio. Pour l’eau si vous n’avez pas d’eau adoucit vous pouvez tenter l’eau du robinet, sinon de l’eau minérale en bouteille ex. Mont Roucous qui est une des meilleures eau minérale sur le marché (avis personnel) 🙂

Une fois que vous serez en confiance et que votre kéfir se sera bien reproduit (pour être sûr d’en avoir encore au cas ou vos essais ne fonctionneraient pas) n’hésitez pas à tester vos propres recettes. J’ai par exemple déjà remplacer l’eau par une tisane que j’ai laissée refroidir. En été j’ajoute des fruits rouges, de la menthe, du melon… En hiver de la mandarine, de l’orange.. Bref essayez, osez!!!!

En plus d’être bon, le kéfir aurait des vertus bienfaisantes:

IMPORTANT:  le kéfir après seulement 24h de fermentation à un effet laxatif, pour une consommation normale on laisse donc fermenté 48h, au delà la boisson à un effet constipant. On peut boire du kéfir tous les jours, mais il est dit qu’en cas de maladie il faudrait en boire 3x par jour 1/2l au moins.

Vous trouverez encore bien d’autres informations au sujet des bienfaits de cette boisson sur internet mais voici les principaux:

  • les probiotiques améliore le transit intestinal (chez moi ça marche très bien)
  • il reconstitue la flore intestinale et l’enrichit
  • il renforce le système immunitaire
  • il est anti-bactérien, anti-infectieux
  • il normalise le poids corporel et la tension artérielle
  • il diminue le taux de cholestérol dans le sang…. et des tonnes d’autres choses

J’ai une amie qui avait tout essayer pour des problèmes de psoriasis. Rien ne fonctionnait sur le long terme. Je lui ai donné de la boisson toute prête et elle s’en est appliquée matin et soir sur les zones les plus atteintes à l’aide d’une compresse, au bout d’une semaine le résultat était sans appel. Pour compléter elle a préparé et but sa boisson quotidiennement.

Le kéfir a réussi là ou la médecine a échoué et ça se passe de commentaires 🙂 

Si vous avez des questions, des commentaires, une autre façon de faire, des idées recettes, je suis toute ouïe.